Tarte au citron coco bio

PREPARATION :

• Pour la pâte :
• Mettre tous les ingrédients dans un robot afin d'obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte obtenue et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Pour la garniture :
• Dans un saladier, battre le beurre et le sucre.
• Ajouter les œufs un à un, puis le yaourt (ou fromage blanc) et le zeste du citron ainsi que son jus.
• Terminer par la noix de coco, mélanger de nouveau.
• Mettre du papier sulfurisé dans le moule à tarte et étaler celle ci dans le moule.
• Garnir de la préparation.
• Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 180°degrés durant 30 minutes environ.
• Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus de la tarte refroidie.