Salade de betterave aux noix - Il etait une noix

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Salade de betterave aux noix

Les betteraves sont riche en anti-oxydants. Elles aident à lutter contre les maladies cardio-vasculaires.

INGRÉDIENTS :
- Pour deux personnes
1 betterave crue
20 demi cerneaux de noix
1 cuillère à café de curcuma en poudre
Quelques feuilles de mâche
Assaisonnement
1 jus de citron
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Quelques brins de cerfeuil frais

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PRÉPARATION :
Pelez et coupez en petits morceaux la betterave. Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
Mélangez les noix, la betterave, le curcuma, la mâche et les ingrédients de l'assaisonnement.
Dégustez bien frais.

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