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Salade de betterave aux noix


Les betteraves sont riche en anti-oxydants. Elles aident à lutter contre les maladies cardio-vasculaires.

Salade de betterave aux noix

INGRÉDIENTS :

- Pour deux personnes

  • 1 betterave crue
  • 20 demi cerneaux de noix
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • Quelques feuilles de mâche
    Assaisonnement
  • 1 jus de citron
  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin
  • Quelques brins de cerfeuil frais


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PRÉPARATION :

  • Pelez et coupez en petits morceaux la betterave. Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
  • Mélangez les noix, la betterave, le curcuma, la mâche et les ingrédients de l'assaisonnement.
  • Dégustez bien frais.

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