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Recette : Salade Quinoa, Féta et Pêche


Régalez vous avec notre salade Quinoa, Feta, Pêche !

Recette : Salade Quinoa, Féta et Pêche

Il fait beau, il fait chaud en ce moment, et ça n’a pas l’air de vouloir s’arrêter tout de suite. On fait ce qu’il faut pour se rafraîchir un peu dans l’assiette.

Ingrédients :

4 pêches

150 gr de feta

1-2 poignée de roquettes
120 gr de Quinoa

Des amandes effilées

Pour la vinaigrette :

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

5 cuillères à soupe de jus d’orange



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Préparation :

Temps de préparation : 10 minutes

Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.

Couper les pêches en quartiers, et émietter la feta.

Assembler ensuite la salade : quinoa, pêches, roquette, feta puis les amandes et réserver un peu au frais

Pour la vinaigrette, commencer par la moutarde et y ajouter l’huile d’olive doucement, puis le reste des ingrédients.

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