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La physalis, vous connaissez ? Et si je vous dis, c’est l’espèce de tomate cerise orange servant d’élément décoratif dans les cafés gourmands des restaurants, ça vous parle davantage ? Bingo, vous voyez que vous connaissez !
On pourrait croire que les français boudent la physalis puisqu’on la retrouve que très rarement dans nos plats et pourtant ce fruit se cuisine tout autant que les abricots, les dattes ou encore les figues. De plus, il s’avère que le petit nouveau détient 2.5 fois plus d’antioxydants que sa copine la cranberry ! Alors Il était une noix change la donne et vous prouve que ce super-aliment apporte à votre organisme bien-être et équilibre tout en vous garantissant une explosion en bouche à la fois sucrée et acidulée. Voici la petite merveille gustative nous vous avons déniché avec soin : la galette de riz soufflé aux physalis !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Dans une poêle bien chaude, répandre le riz à sec, sans graisse ni eau. Bien remuer jusqu’à ce que le riz soit gonflé.
Dans une casserole, mélangez à feu doux l’huile, le lait, le miel et le sirop d’agave.Versez tous les ingrédients dans un saladier. Bien mélangez le tout.
A l’aide des emporte-pièces, préparez les galettes en y disposant la préparation. Prenez le soin de bien tasser le tout avec une cuillère. Enfournez les galettes à 150°C pendant 15 minutes.
Attendre que les galettes soient refroidies pour les démouler.
Et surtout régalez-vous !
