Recette de beurre d'amande fait maison

Préparation :

- Temps de préparation = 25 minutes
- Temps de cuisson = 10 minutes
Préchauffez votre four à 180°C. 
Sur une plaque, disposez les amandes et enfournez pour 10 minutes. La préparation de la pâte se fera ensuite en plusieurs étapes. Entre les étapes, faites des pauses pour éviter que votre mixeur ne surchauffe. Veillez également à mélanger régulièrement les amandes. Le processus prend 25 minutes au total :
1ère étape : Dans un mixeur, mettez les amandes et le miel. Mixez jusqu’à obtenir une poudre.
2ème étape : Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une pâte un peu humide, sinon vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau.
3ème étape : Mixer jusqu’à obtenir une pâte un peu collante. Arrêtez régulièrement votre mixeur et décollez la pâte des bords.4ème étape : Mixer jusqu’à obtenir une pâte un peu liquide, puis onctueuse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Bravo, vous avez réalisé un beurre d’amande maison ! Il se conserve environ deux semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique.
Bonne dégustation !