Quatre-quarts au sucre de coco bio

PRÉPARATION :

• Allumez votre four à 180 degrés.
• Séparez le blanc du jaune des œufs.
• Fouettez les jaunes œufs avec le sucre coco bio.
• Faite fondre le beurre et incorporez-le au mélange œuf et sucre.
• Incorporez la farine et la levure tamisées.
• Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation.
• Si vous souhaitez aromatiser votre quatre-quarts, ajoutez alors les grains de vanille et les zestes de citron.
• Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis mettez-le au four pour environ 50 min de cuisson, à vérifier avec un couteau, car cela varie en fonction des fours.
• Laissez refroidir et c’est prêt !