Pizza verte aux raisins secs bio et pignons de pin bio

PRÉPARATION :

• Émiettez la levure dans un verre puis ajoutez 17 cl d'eau tiède.
  
• Mélangez la farine, une cuillère à café de sel dans votre robot. Ajoutez la levure et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Pétrissez 10 minutes.
• Placez la pâte obtenue dans un saladier, couvrez la d'un torchon et laissez la reposer une heure dans un endroit chaud (au dessus d'un radiateur par exemple).
• Plongez les raisins secs bio dans de l'eau chaude.
• Dans une poêle, mettez les feuilles d'épinards pendant 2 minutes avec de l'huile d'olive. Hachez grossièrement.
• Émincez finement les oignons.
• Lorsque la pâte à doublée de volume, étalez la sur plaque de cuisson et badigeonnez la d'huile d'olive.
• Égouttez les raisins bio puis répartissez les sur la pâte ainsi que les épinards, les oignons et les pignons de pin bio.
• Salez et poivrez.
• Préchauffez votre four à 220 degrés.
• Enfournez votre pizza pendant 20 minutes.