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Pesto vert vegan et léger


Spécialité italienne, le pesto au basilic frais est l'assaisonnement incontournable des plats de pâtes. Sans huile ni parmesan, cette recette vegan et saine est une parfaite alternative au pesto en bocaux des supermarchés.

Pesto vert vegan et léger

INGRÉDIENTS

  • 1 grosse poignée de feuilles de basilic fraîches
  • 1 poignée de noix de cajou
  • 1 à 2 c.s de soupe de levure maltée
  • 1/4 de c.c de sel
  • 1 poignée de feuille de blette ou d'épinard
  • Une poignée de pignons de pin
  • Noix et ail en option selon vos goûts.


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PRÉPARATION

Rien de plus simple, il vous suffit de passer l'ensemble des ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir une texture plus ou moins lisse (selon vos goûts).


Bon appétit !

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