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Patates douces à la grecque


Découvrez une farce sans viande : oléagineux, céréales et fromage...un régal !

Patates douces à la grecque

INGRÉDIENTS :

Pour 4 personnes

  • 6 patates douces
  • 200 g de féta
  • 65 g de cerneaux de noix
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 botte de ciboulette
  • 1/2 botte de persil plat
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre


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PRÉPARATION :

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure

Avec la pointe d'un couteau, piquez les patates douces puis enveloppez-les chacune dans une feuille de papier d'aluminium. Enfournez dans le four préchauffé à 180 dégrés pendant 40 à 45 minutes.

Déballez les patates douces et fendez-les dans la longueur sur le dessus. Ouvrez-les légèrement. Placez-les dans un plat à four.

Emiettez la féta, concassez les noix au couteau, effeuillez et ciselez les herbes. Taillez le poivron. Mélangez le tout ensemble et farcissez-en les patates douces.

Arrosez d'huile d'olive.

Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien gratiné.

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