Patates douces à la grecque

PRÉPARATION :

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure

Avec la pointe d'un couteau, piquez les patates douces puis enveloppez-les chacune dans une feuille de papier d'aluminium. Enfournez dans le four préchauffé à 180 dégrés pendant 40 à 45 minutes.

Déballez les patates douces et fendez-les dans la longueur sur le dessus. Ouvrez-les légèrement. Placez-les dans un plat à four.

Emiettez la féta, concassez les noix au couteau, effeuillez et ciselez les herbes. Taillez le poivron. Mélangez le tout ensemble et farcissez-en les patates douces.

Arrosez d'huile d'olive.

Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien gratiné.