Dans un récipient versez les œufs, la ricotta et la purée de noisette (voir la recette ici).
Fouettez le mélange. Puis ajoutez les noisettes en poudre, le son d'avoine, la levure, le sel et la farine.
Fouettez de nouveau le mélange.
Ajoutez les pépites de chocolat au reste des ingrédients.
Mélangez et réservez l'appareil à pancake pendant 30 min.
Dans une crêpière ou une poêle à pancake, versez 3 cuillères à soupe. Avec le dos de la cuillère, réalisez des mouvements circulaires pour former le pancake.
La cuisson des pancakes terminée, dégustez-les aussitôt!
Pour dégustez ces pancakes, accompagnez-les d'éclats de chocolat, de noisette et d'un peu de purée de noisette pour accentuer le goût.
