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Pain perdu au caramel beurre salé


Dégustez votre pain perdu accompagné d'un bon thé pour vous réchauffer !

Pain perdu au caramel beurre salé

INGRÉDIENTS

  • 6 belles tranches de pain de campagne pas très frais
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 3 œufs
  • 40 cl de lait
  • 100 g de sucre coco bio
  • 1 noisette de beurre

Pour le caramel :

  • 20 morceaux de sucre
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 50 g de beurre salé


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PRÉPARATION

  • Préparez le caramel. Faites fondre les morceaux de sucre dans une casserole avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau. Lorsque le sucre commence à brunir, ajoutez le beurre salé et retirez du feu. Mélangez bien.
  • Dans une assiette creuse, mélangez le lait avec le sucre de coco bio et le rhum. Dans une autre assiette, battez les œufs avec une fourchette.
  • Trempez les tranches de pain dans le lait 30 secondes de chaque côté. Égouttez-les, puis trempez-les dans l’œuf.
  • Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Déposez les tranches de pain et laissez dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Disposez les tranches dans une assiette et nappez de caramel au beurre salé.

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