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Pain perdu au caramel beurre salé

Dégustez votre pain perdu accompagné d'un bon thé pour vous réchauffer !

INGRÉDIENTS

6 belles tranches de pain de campagne pas très frais
2 cuillères à soupe de rhum
3 œufs
40 cl de lait
100 g de sucre coco bio
1 noisette de beurre

Pour le caramel :

20 morceaux de sucre
quelques gouttes de jus de citron
50 g de beurre salé

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PRÉPARATION

Préparez le caramel. Faites fondre les morceaux de sucre dans une casserole avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau. Lorsque le sucre commence à brunir, ajoutez le beurre salé et retirez du feu. Mélangez bien.
Dans une assiette creuse, mélangez le lait avec le sucre de coco bio et le rhum. Dans une autre assiette, battez les œufs avec une fourchette.
Trempez les tranches de pain dans le lait 30 secondes de chaque côté. Égouttez-les, puis trempez-les dans l’œuf.
Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Déposez les tranches de pain et laissez dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Disposez les tranches dans une assiette et nappez de caramel au beurre salé.