Pain perdu au caramel beurre salé
Dégustez votre pain perdu accompagné d'un bon thé pour vous réchauffer !
INGRÉDIENTS
- 6 belles tranches de pain de campagne pas très frais
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 3 œufs
- 40 cl de lait
- 100 g de sucre coco bio
- 1 noisette de beurre
Pour le caramel :
- 20 morceaux de sucre
- quelques gouttes de jus de citron
- 50 g de beurre salé
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PRÉPARATION
- Préparez le caramel. Faites fondre les morceaux de sucre dans une casserole avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau. Lorsque le sucre commence à brunir, ajoutez le beurre salé et retirez du feu. Mélangez bien.
- Dans une assiette creuse, mélangez le lait avec le sucre de coco bio et le rhum. Dans une autre assiette, battez les œufs avec une fourchette.
- Trempez les tranches de pain dans le lait 30 secondes de chaque côté. Égouttez-les, puis trempez-les dans l’œuf.
- Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Déposez les tranches de pain et laissez dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Disposez les tranches dans une assiette et nappez de caramel au beurre salé.
