Dans une casserole mettre le sucre en poudre,les amandes, les noix de cajou et à feu doux faire caraméliser le tout puis laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre de coco puis ajouter la farine, la maïzena, la levure, bien mélanger ensuite avec la crème liquide et le beurre fondu.
Mettre le caramel aux fruits secs dans un sachet alimentaire et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie écraser le tout.
Verser dans vos moules en silicone un fond de pâte et cuire à four préchauffé à 180 degrés, le temps que la pâte prenne puis disperser les fruits secs caramélisés puis le reste de la pâte.
Cuire pendant 25 min. Vérifier la cuisson. A la sortie du four, laisser 5 min reposer puis les démouler délicatement sur une grille pour les refroidir.
