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Muffins caramélisés aux amandes et noix de cajou


A déguster au goûter ou au café coupé en petits morceaux !

Muffins caramélisés aux amandes et noix de cajou

INGRÉDIENTS :

Pour 8 personnes


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PRÉPARATION :

  • Dans une casserole mettre le sucre en poudre,les amandes, les noix de cajou et à feu doux faire caraméliser le tout puis laisser refroidir.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre de coco puis ajouter la farine, la maïzena, la levure, bien mélanger ensuite avec la crème liquide et le beurre fondu.
  • Mettre le caramel aux fruits secs dans un sachet alimentaire et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie écraser le tout.
  • Verser dans vos moules en silicone un fond de pâte et cuire à four préchauffé à 180 degrés, le temps que la pâte prenne puis disperser les fruits secs caramélisés puis le reste de la pâte.
  • Cuire pendant 25 min. Vérifier la cuisson. A la sortie du four, laisser 5 min reposer puis les démouler délicatement sur une grille pour les refroidir.
  • Bon goûter !

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