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Muffins aux fruits confits et à la cannelle bio


La cannelle bio est l'épice qu'on aime le plus goûter dans nos plaisirs sucrés. 

Muffins aux fruits confits et à la cannelle bio

INGRÉDIENTS :

  • 3 œufs entiers
  • 200 g de farine de blé
  • 200 g de beurre doux
  • 160 g de sucre de coco bio
  • 100 g de mélange de fruits confits
  • 20 g de zestes d’orange
  • ½ cuillère à café de cannelle bio
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • sucre glace pour la décoration.


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PRÉPARATION :

  • Préchauffez votre four à 180 degrés.
  • Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir légèrement.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre de coco bio, la cannelle bio, le sucre vanillé et la levure chimique.
  • Ajoutez ensuite les œufs et le beurre fondu, mélangez à nouveau.
  • Incorporez ensuite les zestes d’orange et les fruits confits.
  • Mélangez une dernière fois jusqu’à obtenir une pâte à muffins lisse et homogène.
  • Versez votre pâte à muffins aux fruits confits et à la cannelle bio dans des moules.
  • Enfournez pour 15 à 20 min à 180 degrés.
  • A la fin de la cuisson, laissez vos muffins aux fruits confits et à la cannelle bio refroidir sur une grille avant de les démouler.
  • Dégustez vos muffins tièdes ou froids saupoudrés de sucre glace avec, éventuellement, une rondelle d’orange séchée pour la décoration.

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