Mousse au chocolat à la cannelle bio
Cette recette facile fait l'unanimité !
PRÉPARATION :
- Faites fondre les palets de chocolat bio avec le beurre au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Versez le chocolat bio fondu sur les jaunes d’œufs an mélangeant énergiquement.
- Montez les blancs d’œufs en neige très ferme en ajoutant le sel.
- Incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d’œufs et la cannelle bio.
- Ajoutez le reste progressivement.
- Versez la mousse dans des verrines ou des ramequins.
- Faites prendre la mousse au réfrigérateur 3 heures minimum.
