Mousse au chocolat aux noisettes bio !

PRÉPARATION :

• Faites fondre le chocolat bio dans une casserole au bain-marie.
• Laissez tiédir hors du feu une fois qu'il est bien fondu.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Mélangez les jaunes d’œufs avec la poudre de noisettes bio et le chocolat fondu bio dans un récipient.
• Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme avec le sel, à l'aide d'un batteur électrique.
• Incorporez-les délicatement à la préparation, à l'aide d'une maryse.
• Versez la mousse dans des ramequins.
• Répartissez les noisettes concassées sur le dessus des mousses.
• Réservez au frais au minimum 2 heures avant le service.