Mes bouillons de cube maison - Il etait une noix

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Mes bouillons de cube maison

Bourrés d’additifs, contenant de l'huile de palme et onéreux, les bouillons de cube industriels ne sont pas réputés bons pour notre santé. Nous vous proposons une recette à faire vous-même, au moins, vous saurez ce qu'il y a dedans.

INGRÉDIENTS
- Pour 750g de poudre
2 gros poireaux
6 carottes
1 boule de céleri rave
1 botte de céleri branche
3 oignons
4 gousses d’ail
10 g de feuille de thym
Du sel

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PRÉPARATION
Lavez les légumes
Découpez les légumes en fine rondelles (conservez même les feuilles vertes des poireaux)
Mettez les au four à 40° pour déshydrater les légumes
Une fois secs, passez la préparation au blender avec les feuilles de thym jusqu'à obtenir une poudre fine
Versez votre poudre dans un bocal en verre hermétique
Salez à votre convenance
Bien conservée, la poudre peut tenir 1 an
Pour le dosage il faut compter une c.c de bouillon pour 100mL d'eau

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