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Lunes à la noix de coco bio !


Pour accompagner votre thé à la menthe !

Lunes à la noix de coco bio !

INGRÉDIENTS :

  • 150 g de noix de coco râpée bio
  • 100 g de sucre
  • 250 g de beurre ramolli
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 450 g de farine


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PRÉPARATION :

  • Dans une terrine assez spacieuse, cassez les œufs et les mélanger avec le sucre.
  • Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger la mixture.
  • Incorporer le sucre vanillé avec la levure chimique et la noix de coco râpée.
  • Ajouter la farine peu à peu jusqu'à obtenir une pâte.
  • Former des petits boudins très fins puis les courber de façon à faire des petites lunes.
  • Préchauffer le four à 180 degrés et disposer les lunes sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner et surveiller la cuisson.
  • Les biscuits ne doivent absolument pas être trop dorés.
  • Ils doivent être cuits à point.
  • Une fois sortis du four, rouler les biscuits chaud dans le sucre glace. 

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