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Les bienfaits des fruits séchés et fruits à coque


Le temps d'automne s'installant petit à petit, il est indispensable de commencer dès à présent à renforcer ses défenses et faire le plein de vitamines et nutriments. Et pour cela, rien de mieux que les fruits secs et fruits à coque.

Les bienfaits des fruits séchés et fruits à coque

Les vertus des fruits séchés 

Chacun a sa spécificité et beaucoup sont complémentaires. Voici une liste de nos meilleurs alliés et leurs bienfaits pour aborder l'automne en douceur (tout ceci en résumé bien sûr...) :

  • Les noix : riches en acides gras essentiels oméga3, elles participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire et aident à faire baisser la mauvais cholestérol. Entre elles et notre coeur, c'est une histoire d'amour! Leurs autres atouts : de la vitamine E anti-oxydante et des vitamines du groupe B, indispensables au bon fonctionnement du système nerveux (en particulier B1, B6 et B9).
  • Les amandes : elles sont une excellente source végétale de calcium et sont très riches en vitamine E et en protéines. Une façon agréable, pour les végétariens et les végétaliens, privés de viande, d'éviter les carences en certains acides aminés essentiels (constituants des protéines que l'organisme ne sait pas fabriquer). 
  • Les noisettes :  riches en oméga 3, les noisettes luttent contre le mauvais cholestérol. Ce sont  également une mine de vitamine E, reconnue pour leur rôle protecteur contre le vieillissement cellulaire. Leurs autres atouts : elles sont riches en fibres, en cuivre , en fer, en magnésium et en phosphore. Enfin, elle regorge de vitamines du groupe B. 
  • Les pruneaux : ils contiennent une quantité importante de fibres solubles et insolubles. Les premières, très bien tolérées par l'organisme, apportent leur moelleux. Les secondes jouent un rôle de régulateur du transit. Ils renferment aussi des glucides à distribution lente, un peu comme les féculents, ce qui apporte de l'énergie en cas de coup de fatigue. 
  • Les abricots secs : ils sont riches en bêta-carotène, connue pour améliorer la vision, ils possèdent aussi des vertus antioxydantes. Ils sont aussi très riches en vitamines du groupe B (de deux à trois fois plus abondantes que dans le fruit frais), en potassium et en fer. Leur richesse en glucide (de trois à cinq fois plus que quand ils sont frais) en font un en-cas apprécié des sportifs. 
  • Les dattes : très énergétiques (277 kcal / 100g) de par leur teneur en glucide simples, sont appréciées des sportifs et peuvent être données aux enfants en remplacement de bonbons. Elles sont aussi riches en fibres et contiennent aussi beaucoup de potassium, du magnésium, du phosphore et du fer ainsi que des vitamines PP et B6.   
  • Les figues séchées :  elles constituent une très bonne source de fer, dont les femmes manquent souvent - notamment pendant la grossesse ou en cas de régime végétalien. Elles apportent aussi du calcium, bon pour le capital osseux, et du potassium. Elles sont aussi riches en fibres et apporte l'énergie nécessaire en cas de fatigue ou lors d'un effort sportif.

En résumé : Les noix, fruits à coque ou oléagineux sont très bons pour le coeur, apportent des acides gras essentiels et aident à lutter contre le mauvais cholestérol. Les fruits séchés sont quant à eux une excellente source de glucides, de vitamines et de fibres. En consommer une poignée par jour (moitié fruits à coque, moitié fruits séchés) vous aidera à renforcer vos défenses immunitaires dès les premiers froids. Et bien sûr, on les consomme toujours Bio, leurs bienfaits sont ainsi conservés (et non perdus sous des tonnes de pesticides!).

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