Invisible aux pommes, léger et healthy !

PRÉPARATION :

• Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
• Pelez les pommes, enlever le trognon et tranchez les finement à la mandoline ou avec un épluche légumes.
• Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et  fouettez quelques secondes.
• Ajoutez farine et levure et fouettez pour bien homogénéisez.
• Ajoutez progressivement les tranchez fines de pomme et remuant avec une spatule pour ne pas les casser.
• Tapissez le fond et les côtés d'un moule à cake avec du papier cuisson et versez la pâte. Tassez avec le dos de la spatule.
• Enfournez à mi hauteur pendant 40 minutes (testez la cuisson avec la pointe d'un couteau elle doit ressortir sèche)
• À la fin de la cuisson laissez refroidir avant de démouler délicatement et de saupoudrez de sucre glace (facultatif) pour décorer.