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Invisible aux pommes, léger et healthy !


Tranchez les fruits très finement à la mandoline à très peu de pâte qui ne sert qu’à faire le liant, d’où le côté parfaitement healthy de cette recette qui est composée à 70% de fruit. 

Invisible aux pommes, léger et healthy !

INGRÉDIENTS :

  • 4 grosses pommes bio
  • 2 oeufs
  • 20 gr de beurre fondu
  • 80 gr de sucre de coco bio
  • 1 sachet de levure
  • 70 gr de farine bio T55


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PRÉPARATION :

  • Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  • Pelez les pommes, enlever le trognon et tranchez les finement à la mandoline ou avec un épluche légumes.
  • Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et  fouettez quelques secondes.
  • Ajoutez farine et levure et fouettez pour bien homogénéisez.
  • Ajoutez progressivement les tranchez fines de pomme et remuant avec une spatule pour ne pas les casser.
  • Tapissez le fond et les côtés d'un moule à cake avec du papier cuisson et versez la pâte. Tassez avec le dos de la spatule.
  • Enfournez à mi hauteur pendant 40 minutes (testez la cuisson avec la pointe d'un couteau elle doit ressortir sèche)
  • À la fin de la cuisson laissez refroidir avant de démouler délicatement et de saupoudrez de sucre glace (facultatif) pour décorer.

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