Invisible aux pommes, léger et healthy !
Tranchez les fruits très finement à la mandoline à très peu de pâte qui ne sert qu’à faire le liant, d’où le côté parfaitement healthy de cette recette qui est composée à 70% de fruit.
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
- Pelez les pommes, enlever le trognon et tranchez les finement à la mandoline ou avec un épluche légumes.
- Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et fouettez quelques secondes.
- Ajoutez farine et levure et fouettez pour bien homogénéisez.
- Ajoutez progressivement les tranchez fines de pomme et remuant avec une spatule pour ne pas les casser.
- Tapissez le fond et les côtés d'un moule à cake avec du papier cuisson et versez la pâte. Tassez avec le dos de la spatule.
- Enfournez à mi hauteur pendant 40 minutes (testez la cuisson avec la pointe d'un couteau elle doit ressortir sèche)
- À la fin de la cuisson laissez refroidir avant de démouler délicatement et de saupoudrez de sucre glace (facultatif) pour décorer.
