Préchauffez votre gaufrier. Fouetter les œufs dans un bol et ajouter ensuite le lait, la compote de pommes et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre de coco bio, le sel et les épices. Mélanger en intégrant la préparation avec les œufs et la banane.
Verser délicatement votre pâte sur votre gaufrier préchauffé et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.