Gâteau à la noisette sans gluten

PRÉPARATION :

• Dans la cuve d’un robot pâtissier, battez ensemble les oeufs, l’huile d’olive et le sucre pendant environ 5 min. Ajoutez la poudre de noisettes, le sel et la levure. Mélangez rapidement jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
• Beurrez et, avec du sucre de coco bio, chemisez un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre.
• Posez le cercle et déposez le mélange noisette sur une hauteur de 1 cm (pareil si vous utilisez un moule).
• Faites cuire au four à 180 degrés pendant 13 min. Laissez refroidir à température ambiante et décollez le tour avec une pointe de couteau. Saupoudrez de sucre glace et servez tant que c’est chaud, c’est encore meilleur !