Gâteau moelleux au citron et sucre de coco bio

PRÉPARATION :

• Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
• Incorporez ensuite les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.
• Râpez ensuite le zeste d’un citron et ajoutez-le à la préparation.
• Prélevez ensuite le jus des citrons et incorporez-le. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel puis versez le tout dans la préparation au citron.
• Beurrez votre moule à charnières et saupoudrez un peu de sucre dans le fond pour le chemiser.
• Saupoudrez un peu de sucre sur les bords.
• Cette technique permet de faciliter le démoulage et apporter une touche caramélisée au gâteau.
• Versez la pâte dans le moule et enfournez 30 minutes environ à 180°C.
• Laissez refroidir puis démoulez.