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Gâteau léger aux pommes


Entre flan et clafoutis, ce gâteau est le dessert gourmand et minceur par excellence.

Gâteau léger aux pommes

INGRÉDIENTS :

  • 6 grosses pommes
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre coco bio
  • 10 cl de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel


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PRÉPARATION :

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
  • Ajoutez ensuite le lait, l’arôme de vanille et le beurre fondu. Mélangez à nouveau à l’aide de votre fouet.
  • Mélangez ensemble farine, levure et sel puis ajoutez-les progressivement à votre pâte.
  • Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en 2 puis tranchez-les très finement l’aide d’une mandoline. Plongez-les ensuite dans votre saladier et enfoncez-les afin qu’elles s’imbibent bien de pâte.
  • Beurrez et farinez un moule carré d’environ 20 cm de coté. Versez ensuite le contenu de votre saladier. Lissez soigneusement le contenu avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
  • Enfournez pour 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.


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