Épluchez et coupez les poires en cubes, ainsi que l'orange, et passez le tout au mixeur afin d'obtenir un jus,
Ajoutez les œufs, la poudre d'amandes bio, la farine et la levure, mixez à nouveau ou mélangez avec un fouet,
Découpez avec un bon couteau en petits morceaux les fruits secs (abricots bio, dattes bio, figues séchées bio..) sauf les raisins bio et les baies de goji bio,
Ajoutez les fruits secs ainsi que les pépites de chocolat bio à la préparation précédente, mélangez bien,
Déposez une feuille de papier cuisson dans un moule à cake pour obtenir un beau gâteau lors du démoulage, versez-y la pâte et enfournez 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés !
