Crumble de mangue à la noisette

PRÉPARATION :

- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps de préparation : 25 minutes

• Dans un saladier, mélangez la farine avec les noisettes en poudre, 125 g de sucre, la levure, les épices, et une petite pincée de sel. Ajoutez la margarine et pétrissez pour obtenir un sable grossier. Étalez sur votre plaque de four et réservez 30 minutes au réfrigérateur.

• Préchauffez votre four à 180 degrés. Enfournez le crumble pour 20 minutes pour qu'il soit bien doré.

• Dans une casserole, mélangez le jus d'orange avec le vinaigre balsamique et le reste du sucre (50 g). Portez à ébullition en fouettant pour réduire la préparation à un coulis. Épluchez les mangues, taillez-les en fines lamelles.
  
  

• Repartissez les dans votre plat et parsemez de crumble à la noisette.
  
  
• Nappez le tout avec votre coulis à l'orange au moment de servir pour ne pas ramollir le crumble.