Crème à la vanille de notre enfance

PRÉPARATION :

• Portez à ébullition la moitié du lait avec la gousse de vanille fendue.
• Dans un saladier, mélangez l’autre moitié du lait froid avec la Maizena.
• Ajoutez les sucres et l’oeuf dans le saladier. Fouettez.
• Versez le lait bouillant sur la préparation sans cesser de remuer.
• Reversez la préparation dans la casserole et faites cuire à petit feu  en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. 
• Versez dans les ramequins.
• Servez la crème tiède ou complètement refroidie.