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Compote de mangue au gingembre bio


Cette compote peut être utilisée pour une tarte : étalez la compote sur un fond de pâte feuilletée et enfournez 45 minutes à 200 degrés.

Compote de mangue au gingembre bio

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

  • Coupez les mangues en deux dans le sens de la longueur.
  • Ôtez le noyau.
  • Évidez-les à l'aide d'une petite cuillère.
  • Réservez six moitiés pour la présentation.
  • Ajoutez le gingembre bio en poudre.
  • Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur.
  • Dans une casserole, faites mijoter pendant 15 minutes à couvert les mangues avec la gousse de vanille, le beurre demi-sel et le gingembre haché.
  • Retirez la vanille.
  • Passez la comporte au mixer quelques secondes. Laissez-la refroidir.
  • Garnissez de compote les moitiés de mangue. 

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