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Cinnamon Rolls


Petits pains à la cannelle !

Cinnamon Rolls

INGRÉDIENTS :

  • 235 ml d'eau tiède 
  • 1 oeuf
  • 410 g de farine à pain
  • 50 g de sucre blanc
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • Une cuillère à café de sel
  • 75 ml de beurre ramolli
  • Une cuillère à café de levure de boulanger
  • 75 g de beurre
  • 65 g de glace vanille
  • 70 g de sucre de coco bio
  • 110 g de beurre , ramolli
  • Une cuillère à soupe de cannelle en poudre bio
  • 110 g de sucre de coco bio

PRÉPARATION :

  • Placer l’eau, l’oeuf, la farine, le sucre blanc, le lait en poudre, le sel, 5 cuillères à soupe de beurre et la levure dans un grand saladier et pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser lever.
  • Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre 1/3 tasse de beurre. Ajoutez 1/2 tasse de sucre brun et la crème glacée, puis portez à ébullition et faites cuire pendant 2 minutes.
  • Verser ce caramel dans le fond d’un moule.
  • Préchauffer le four à 175 degrés
  • Lorsque la pâte est prête, posez-la sur une surface légèrement farinée. Formez un rectangle.
  • Étalez le beurre ramolli et saupoudrez de cannelle.
  • Écrasez 1/2 tasse de sucre brun par dessus. Roulez la pâte sur elle-même, et scellez le rebord.
  • Découpez 12 Rolls et placez les dans le moule caramélisé. Laissez lever jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 45 mn).
  • Faire cuire pendant 20 à 25 mn, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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