Livraison offerte dès 59€
Logo insta
Logo facebook
Logo Pinterest
Logo Avis vérifié

< Continuer mes achats

Livraison offerte dès 59€

Avec le code NOIXBIO : -10% sur nos noix et noisettes!

Biscuits Finlandais de Noël au pruneaux (Joulutorttu)


Spécialité de Noël Finlandaise, ce biscuit est la friandise parfaite de Noël.

Biscuits Finlandais de Noël au pruneaux (Joulutorttu)


INGREDIENTS

Pour la pâte:

  • 200g de farine semi-complète
  • 70g de beurre
  • 20cl de crème épaisse
  • 1 c.s de levure chimique

Pour la garniture:


Pour l'ornement :

  • 1 jaune d'oeuf
  • Du sucre glace


Ajouter les ingrédients au panier

PREPARATION

Pour une quinzaine de biscuits.


1- Dans un récipient, mélangez la farine et la levure puis ajoutez la crème et le beurre fraichement sorti du frigo et coupé en morceau. Mélanger longuement avec les doigts jusqu'à obtenir une boule de pâte.


2- Etalez la pâte au rouleau, puis pliez la en 3 (en portefeuille), tournez la pâte d'un quart de tour puis roulez de nouveau. Renouvelez l'opération 2 fois. Emballez votre pâte au contact avant de la placer au réfrigérateur pour la nuit.


3- Le lendemain, préchauffez votre four à 200°.


4- Dans une casserole, placez vos pruneaux et recouvrez-les d'eau. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit mou. Egouttez en conservant un petite partie du jus.


5- Ajoutez le sucre et le citron puis mixer. Vous devez obtenir une pâte relativement épaisse. Dans le doute conservez le jus de cuisson puis ajoutez au fur et à mesure.


6- En parallèle, sortez votre pâte du frigo puis étalez-la. Détaillez 15 petits carré égaux que vous allez fendre au 4 coins sans atteindre le milieu.


7- Placer une cuillère à café de votre préparation aux pruneaux au centre  du carré repliez un coin sur deux vers le centre. Répétez l'opération pour chacun de vos biscuits.


8- Badigeonnez de jaune d'oeuf,  puis placez vos biscuit au four pendant une dizaine de minutes. L'objectif est que le biscuit soit doré. Une fois cuit et refroidi, saupoudrez de sucre glace.


CONSEIL DE DEGUSTATION : Délicieux servi avec le café, il sera aussi un cadeau apprécié par le Père-Noël lors de son passage.

CONSEIL DE CONSERVATION : Dans une boîte hermétique, ces biscuits se conserveront 4 à 5 jours.

Nos nouvelles recettes à découvrir :

Envoi
Logo colissimo
Logo bureau3
logo livraison
Paiement sécurisé
Logo paypal
Logo Visa
Logo Mastercard
Qualité
Logo AB Bio
Logo Epicerie
Logo entreprise
Réseaux Sociaux
Logo instagram
Logo Facebook
Logo Pinterest