Biscuits au fromage !

Préparation :

- Temps de préparation 15 minutes

- Temps de cuisson : 15 minutes

Préchaffez votre four à 210 degrés et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez les amandes ou les noix, les oeufs, le beurre et le fromage.

Salez et relevez de piment ou de paprika.

Ajoutez la farine de coco jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse.

Détaillez la pâte en boulettes de la taille d'une noix et disposez-les sur la plaque.

Ecrasez chaque boule à la main en galette plus ou moins fine selon votre goût.

Enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.

Servez avec des tomates et le basilic.