Bananabread moelleux au chocolat sans sucre raffiné

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Écraser les bananes en purée à l'aide d'une fourchette.
• Puis, dans un saladier, placer les bananes écrasées avec les œufs. Mélanger à l'aide d'un fouet puis ajouter le yaourt, la crème de coco et mélanger de nouveau.
• Dans un autre saladier, placer les ingrédients secs : le sucre de coco bio, la farine, le cacao, la levure chimique, le sel,
• Mélanger le tout.
• Ajouter la préparation liquide à celle ci et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat bio dans la pâte.
• Chemiser un moule à cake de papier cuisson et verser la pâte.
• Vous pouvez déposer une banane coupée en deux dans le sens de la longueur sur le dessus du bananabread.
• Enfourner pendant 45 à 50 minutes. A la sortie du four, laisser totalement refroidir avant de démouler.