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Wok de riz sauvage Bio aux légumes, curry et lait de coco

Un wok délicieux et original avec du riz sauvage noir !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
3/4 convives
Ustensile : wok

Riz sauvage Bio 250g
Carottes 3
Oignon jaune 1
Ail : 2 gousses
Pousses soja 50 g
Curry en poudre 1 cc
Coriande 1 bouquet
Soja 2 cs
Huile olive 3 cs
Sel Poivre

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Faire revenir au wok l'oignon, l'ail, les carrottes coupées en tagliatelles et le soja préalablement rincé
Ajouter le riz, baisser le feu pour le faire revenir pendant 2 à 3 minutes pour qu'il soit brillant
Déglacer avec un verre d'eau, ajouter curry, sel, poivre
Porte à ébullition et déglacer à nouveau
Cuire pendant 20 minutes
Ajouter lait de coco, mélanger, porter à ébullition, cuire pendant 10 minutes en remuant
Ajouter la sauce soja
Ajouter la coriandre ciselée après cuisson
Bon appétit !

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