Velouté de lentilles corail Bio au pavot
Une soupe velouté source d'énergie pour l'hiver.
Pour 4 convives, Temps de préparation : 15 minutes, Temps de cuisson : 35 minutes
- Lentilles corail Bio 300 g
- Tomates pelées 400 g
- Lait de coco 40 cl
- Mozarella 2 boules
- Oignon 1
- Brins de basilic ou thym
- Huile d'olive 1 CS
- Grains de pavot 2 CC
- Sel
- Poivre
Ajouter les ingrédients au panier
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 5 minutes
- Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser réduire pendant 5 minutes
- Ajouter les lentilles corail Bio, les tomates, le bouillon, saler et poivrer, cuire 25 minutes en remuant régulièrement
- Mixer, ajouter les graines de pavot, servez bien chaud, surmonté de mozarella en morceaux et du basilic ciselé ou du thym
- Ajouter du pain grillé si vous en avez envie
