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Tarte amandine aux figues


Profitons de la fin de la saison des figues pour cuisiner une parfaite tarte amandine aux figues fraîches.

Tarte amandine aux figues

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes


INGREDIENTS :

  • 1 pâte brisée
  • 6 figues
  • Gelée de myrtilles


Pour la frangipane :

  • 60g de poudre d'amande (ou mixez 60g d'amandes bio)
  • 75g de beurre mou
  • 75g de sucre
  • 1 oeuf


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PRÉPARATION :

1- Soit dans un moule à tarte de 25cm, soit dans des moules individuels, étalez la pâte, piquez-la et faites cuire à blanc dans le bas du four pendant à 190° pendant 10 minutes.


2- Durant ce laps de temps, dans un récipient, mélangez le beurre mou, la poudre d'amandes puis le sucre et l'oeuf préalablement battu.


3- Une fois votre pâte sortie du four, étalez un peu de gelée de myrtille sur le fond. Enfin, coupez vos figues en 4.


4- Ajoutez la frangipane sur la gelée puis les quartiers de figues avant d'enfourner à 190° pendant 30 à 40 minute pour le la grande tarte. Et 15 à 20 minutes pour les minis-tartes.

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