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Sel de Noisettes

Le Sel de noisettes est un condiment qui est composé de noisettes et de fleur de sel à concurrence de 90% de noisettes pour 10 % de fleur de sel.

Idéal pour assaisonner les viandes, les poissons , les pâtes, le riz et même dans un potage.

Excellent également dans les salades, les crudités, avec un avocat ou un fromage frais.

Ingrédients :

500 g de Noisettes
50 g de Sel de Guérande

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Préparation :
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de préparation : 20 minutes

Mettez votre four à préchauffer à 150° et glissez votre plaque de four avec vos noisettes entières pendant 15 minutes. Vos noisettes sont prêtes quand une bonne odeur de noisette parfume votre cuisine !
Attention à ne pas les laisser trop longtemps cela les rendraient amères !
Une fois vos noisettes grillées sortez les du four et laissez les refroidir.
Ne mixez pas trop longtemps vos noisettes avec le sel. Il ne faut pas obtenir une pâte mais bien un sel.
Laissez un peu sécher et mettez votre sel dans un petit bocal hermétique.