Salade Caprese de lentilles Champagne
Une salade de lentilles Champagne aux saveurs italiennes, un avant goût des plats ensoleillés
4 convives - Temps de préparation 15 minutes - Temps de cuisson 30 minutes
- Lentilles champagne Bio 250 g
- Mozarella 300 g
- 2 belles tomates ou 15 tomates cerise
- Huile d'Olive 8 CS
- Vinaigne Balsamique 1 CS
- CItron 1/2
- Feuilles de basilic 15 feuilles
- Sel Poivre
Ajouter les ingrédients au panier
- Mettre les lentilles dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition puis faire cuire 30 minutes à feu doux en salant à mi-cuisson
- Couper les tomates en petits cubes
- Egoutter la mozarella et la couper en petits cubes ou en tranches, saler, poivrer et arroser de 3 CS d'huile d'olive
- dans un saladier, mélanger le vinaigre balsamique, le jus de citron et 5 CS d'huile d'olive, saler, poiver
- Ajouter les lentilles égoutées à la sauce, ajouter la mozarella et les tomates
- Parsemer de basilic ciselé
- Bon appétit !
