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Salade Caprese de lentilles Champagne


Une salade de lentilles Champagne aux saveurs italiennes, un avant goût des plats ensoleillés

Salade Caprese de lentilles Champagne

4 convives - Temps de préparation 15 minutes - Temps de cuisson 30 minutes

  • Lentilles champagne Bio 250 g
  • Mozarella 300 g
  • 2 belles tomates ou 15 tomates cerise
  • Huile d'Olive 8 CS
  • Vinaigne Balsamique 1 CS
  • CItron 1/2
  • Feuilles de basilic 15 feuilles
  • Sel Poivre


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  • Mettre les lentilles dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition puis faire cuire 30 minutes à feu doux en salant à mi-cuisson
  • Couper les tomates en petits cubes
  • Egoutter la mozarella et la couper en petits cubes ou en tranches, saler, poivrer et arroser de 3 CS d'huile d'olive
  • dans un saladier, mélanger le vinaigre balsamique, le jus de citron et 5 CS d'huile d'olive, saler, poiver
  • Ajouter les lentilles égoutées à la sauce, ajouter la mozarella et les tomates
  • Parsemer de basilic ciselé
  • Bon appétit !


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