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Recette de toasts de patate douce aux figues, noix et chèvre


Envie d’originalité à l’apéro pour épater vos invités ? On a ce qu’il vous faut !

Recette de toasts de patate douce aux figues, noix et chèvre

Ces
toasts de patate douce aux saveurs sucrées salées parfaitement dosées
risquent bien de faire leur petit effet.  En plus, ils sont hyper
faciles à réaliser et déclinables à l’envie selon vos goûts et
préférences. Nous on les testerai bien avec des
abricots secs, des dattes ou des tomates séchées pour varier les plaisirs. Et vous ?

Ingrédients pour environ 12 toasts : 

  • Une grosse patate douce
  • De l’huile d’olive
  • Du fromage frais de chèvre
  • 125g de figues séchées
  • 50g de noix
  • Quelques branches de thym frais
  • Facultatif : du miel liquide


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Préparation : 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes 
Faites préchauffer le four à 225°C . Lavez et séchez soigneusement votre patate douce et coupez-la en fines tranches, d’environ 1 cm d’épaisseur. Attention : plus vos tranches seront épaisses, plus longue sera la cuisson ! 
Répartissez vos tranches de patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et arrosez légèrement d’huile d’olive. Cuire au four 20 minutes environ, surveillez la cuisson : elles doivent être légèrement dorées. 
Retourner et cuire à nouveau 20 minutes ou plus selon l'épaisseur de vos tranches. Détaillez les figues séchées. Une fois refroidies, tartinez généreusement vos tranches de patate douce avec le chèvre frais. Surplombez de vos figues séchées et noix, puis de thym. 
Pour les plus gourmand(e)s d'entre nous : terminez par un fin filet de miel. 
Bonne dégustation !

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