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Recette de cookies aux noix

Une recette de cookie, c'est classique ! Cependant, nous avons testé une recette avec des noix.

Une recette idéale pour un apport en Omega 3 et des flocons d'avoine, source de fibres. Cela vous changera des cookies trop sucrés que vous trouverez dans le commerce. Accordez-vous une pause saine et gourmande !

Ingrédients pour 15 cookies :

5 cuillères à soupe d'huile de coco
100 g de sucre de coco
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 œuf
50 g de noix
100 g de pépites de chocolat noir
150 g de farine
50 g de flocons d'avoine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
facultatif : quelques cranberries

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Préparation :

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Préchauffez le four à 190°C.
Dans un récipient, mélanger l'huile de coco avec le sucre de coco et le sirop d'érable. Ajoutez le reste des ingrédients avec les noix hachées grossièrement. Mélangez votre préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur pour qu'elle se solidifie. Avec les mains, formez des boules et aplatissez légèrement. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes. C'est prêt, un peu de patience ils doivent refroidir !
Bonne dégustation !