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Recette de cinnamon rolls


Le froid arrive déjà, on a donc envie de rester bien au chaud chez soi et de goûter plein de choses réconfortantes.

Recette de cinnamon rolls

On vous a donc trouvé une recette pleine de douceur et de gourmandise : les Cinnamon rolls ou les roulés à la cannelle. Parfait pour un goûter cet hiver avec une bonne tasse de thé ! Cette recette simple est à tester absolument ! Vous pouvez l'agrémenter avec des fruits séchés.

Ingrédients pour 8 personnes :


Pour la pâte :

  • 325mL de lait
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre 
  • 1 sachet de levure
  • 6cL d'eau tiède
  • 2 pincées de sel
  • 500g de farine
  • 1 œuf

Pour la garniture :

Pour le glaçage :

  • Sucre glace avec un peu d'eau et si vous le souhaitez quelques gouttes de vanille


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Préparation :

Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure
Faites chauffer le lait et retirez du feu. Ajouter le sucre et le beurre. Laissez refroidir. Dans l'eau tiède, dissoudre la levure, puis ajouter au mélange précédent. Ajoutez-y ensuite le sel, la farine et un œuf. Mélangez le tout et pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné. Couvrez la pâte et laissez reposer 1 heure. Après le repos, pétrissez à nouveau la pâte et étalez-la en rectangle sur un plan de travail fariné, pour atteindre une épaisseur de 5 mm.
Vous pouvez préparer votre garniture : mélangez la cassonade avec le beurre fondu et la cannelle (facultatif : ajoutez les fruits séchés de votre choix). Répartissez ensuite votre garniture sur la pâte. Roulez et coupez en rondelles de 2 à 3 cm.
Disposez vos roulés dans un moule beurré et laissez à nouveau reposer pendant 20 minutes. Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez ensuite votre préparation au four pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez votre glaçage : mélangez un peu de sucre glace avec quelques gouttes d'eau et ajoutez un peu de vanille selon vos goûts. Dès qu'ils sont prêts, laissez tiédir et vous pouvez glacer vos Cinnamon rolls.
Bonne dégustation à tous !

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