Purée de châtaignes aux abricots secs

PRÉPARATION :

- Temps de préparation :15 minutes
- Temps de cuisson :20 minutes

• Épluchez et ciselez les oignons, puis faites les dorer 2 minutes dans votre cocotte avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  

        Salez et poivrez à votre convenance.

• Ajoutez les châtaignes et versez 20 cl d'eau chaude. Laissez cuire 10 minutes.
• Coupez les abricots secs en petits dés, faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive deux à trois minutes.
  
• Mixez les châtaignes, ajoutez la crème et mélangez.
  
• Servez avec les abricots poêlés agrémentés de romarin.