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Pudding de Noël de @cookies_addict_


Oh oh oh ... ce pudding n’est pas ordinaire ! Habituellement on prépare le pudding avec des restes de viennoiseries ! Mais @cookies_addict_  utilise des tranches de brioche et de la fève Tonka pour plus de gourmandise !

Pudding de Noël de @cookies_addict_

INGRÉDIENTS (pour le gâteau)

  • 33 cl de crème fraîche liquide ( 30%)
  • 20 cl de lait ( entier ou demi-écrémé)
  • 200 g de chocolat noir à dessert 
  • 6 jaunes d’œufs 
  • 9 tranches de brioche
  • 20 g de sucre en poudre roux
  • 1/3 de fève tonka

GLAÇAGE ROYAL :


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PRÉPARATION :

  • Faire bouillir le lait et la crème fraîche dans une casserole.
  • Râper 1/3 de fève tonka sur ce mélange.
  • Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux.
  • Mélanger à l’aide d’un fouet.
  • Incorporer les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement!
  • Verser le sucre en poudre puis mélanger de nouveau.
  • Ajouter la brioche coupée en morceaux. Bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 160 degrés.
  • Beurrer et fariner un moule.
  • Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
  • Laisser refroidir le pudding dans son moule au réfrigérateur toute la nuit!

PRÉPARATION DU GLAÇAGE ROYAL :

  • Mettre le sucre glace dans un bol. Ajouter quelques gouttes de citron, mélanger.
  • Démouler le pudding.
  • Verser le glaçage royal sur le pudding.
  • Ajoutez quelques cranberries bio sur le dessus pour donner de la couleur.

    Crédit photo et recette : @cookies_addict_ 

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