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Praliné aux noix de macadamia bio


Avez-vous déjà réalisé votre praliné maison? Qu’est ce que c’est bon! Qu’il soit aux amandes, aux noisettes ou autres noix, c’est toujours un délice. Nous vous proposons aujourd'hui un praliné aux des noix de macadamia !

Praliné aux noix de macadamia bio

INGRÉDIENTS :

  • Pour un pot moyen
  • 125 g de sucre
  • 25 ml d’eau
  • 150 g de noix de macadamia bio
  • 50 g de noisettes bio


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PRÉPARATION :

  • Dans une casserole, porter le sucre et l’eau à ébullition jusqu’à 118°C.
  • Ajouter les noix de macadamia bio et les noisettes bio et remuer tout en maintenant à feu moyen.
  • Dans un premier temps, le mélange va sabler puis le caramel va se former.
  • Une fois les noix enrobées de caramel, les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser refroidir.
  • Mettre les noix caramélisées dans un mixeur et broyer jusqu’à obtenir le praliné.
  • Au début, une poudre va se former puis l’huile va finir par sortir pour former un délicieux praliné.

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