Nouilles boeuf, sésame et basilic Thaï

PREPARATION

1- Faites bouillir une grande casserole d'eau. Coupez les bouquets du brocoli ainsi que les tiges en morceau.

2- Dans une petit casserole, faites chauffer la sauce poisson avec le miel à feu doux pendant une dizaine de minutes.

3- Dans la casserole d'eau bouillante, plongez les brocolis et laissez cuire à couvert pendant 3 minutes avant d'ajouter les nouilles pour 3 minutes supplémentaires. Egouttez et rincez à l'eau fraîche pour stopper la cuisson. Pendant ce temps, isolez les feuilles de basilic des branches et ciselez-les finement.

4- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol puis ajoutez les brocolis, nouilles, basilic et l'huile de sésame. Mélangez et laissez chauffer 4 minutes.

5- Pendant ce temps, faites chauffez l'autre moitié d'huile de tournesol dans une poêle et faites cuire votre boeuf (cuisson plus ou moins longue selon vos goûts). Puis ajoutez les graines de sésame et le mélange miel - sauce poisson. Mélangez bien.

6- Dressez vos assiettes en commençant pas les nouilles et les brocolis avant de disposer votre boeuf mariné sucré-salé.

Régalez-vous !