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Cultivées essentiellement en Amérique du Nord, les cranberries (ou canneberges en français) sont des petites baies rouges aux nombreuses vertus. Reconnue pour ses effets bienfaisants sur la vessie et dans la prévention de la cystite, la canneberge permet également de prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, et de diverses maladies liées au vieillissement.
La cranberry est recommandée aux sportifs car elle participe à la lutte contre les radicaux libres : les cranberries, très riches en antioxydants, aident le sportif à compenser les pertes de zinc et de magnésium. En pause sucrée ou salée, avec un peu d’imagination, utilisez la cranberry pour un effet « explosion de saveurs » ! Aujourd’hui nous vous présentons une recette originale : Fricassée de légumes aux cranberries.
Découvrez aussi les cranberries dans votre petit-déjeuner avec le Granola Cranberries Abricot.
