Les vinaigrettes saines

VINAIGRETTE AU YAOURT

Très classique, c'est la vinaigrette qui s'adaptera à toutes vos salades.

• 1 yaourt nature

• 1 c.s d'huile d'olive

• 1 c.s de vinaigre de cidre

• 1 c.s de moutarde fine

• Sel et poivre selon vos goûts

VINAIGRETTE A LA GRENADE

Parfaite pour assaisonner une salade composée et apporté un peu de couleur et d'originalité à votre déjeuner. 

• Les graines d'une demi-grenade
• 2 c.s d'huile de colza
• 2 c.s de vinaigre de cidre
• 1 c.s de moutarde fine
• 1 c.s de lait de coco (ou fromage blanc)
• 2 pincée de fleur de sel de guérande
• 1 gousse d'ail

VINAIGRETTE AU SÉSAME

Originale, cette vinaigrette est parfaite pour assaisonner vos salades froides à base de légumineuses.

• 4 c.s de purée de sésame
• 4 c.s de vinaigre de cidre
• 4 c.s d'huile de colza
• Sel et poivre

VINAIGRETTE AUX HERBES ET AUX BAIES ROSES

Délicieuse et très subtilement relevée, cette vinaigrette aux herbes apportera un touche unique à vos plats sains.

• 1 gousse d'ail hachée
• 1 c.c de persil haché
• 1 c.c de ciboulette émincée
• 1 c.c de cerfeuil haché
• 1 c.c de coriandre hachée
• 3 baies roses concassées
• 1 c.s de moutarde fine
• 2 c.s de vinaigre de xérès
• 4 c.s d'huile d'olive
• Sel, poivre