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Les vinaigrettes saines


Exit les sucres cachés, c'est le moment de passer à une vinaigrette plus saine pour relever vos salades. Voici quelques recettes qui sauront offrir originalité et goût à vos salades vertes.

Les vinaigrettes saines

VINAIGRETTE AU YAOURT


Très classique, c'est la vinaigrette qui s'adaptera à toutes vos salades.


  • 1 yaourt nature
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 1 c.s de vinaigre de cidre
  • 1 c.s de moutarde fine
  • Sel et poivre selon vos goûts


VINAIGRETTE A LA GRENADE


Parfaite pour assaisonner une salade composée et apporté un peu de couleur et d'originalité à votre déjeuner. 


  • Les graines d'une demi-grenade
  • 2 c.s d'huile de colza
  • 2 c.s de vinaigre de cidre
  • 1 c.s de moutarde fine
  • 1 c.s de lait de coco (ou fromage blanc)
  • 2 pincée de fleur de sel de guérande
  • 1 gousse d'ail


VINAIGRETTE AU SÉSAME


Originale, cette vinaigrette est parfaite pour assaisonner vos salades froides à base de légumineuses.


  • 4 c.s de purée de sésame
  • 4 c.s de vinaigre de cidre
  • 4 c.s d'huile de colza
  • Sel et poivre


VINAIGRETTE AUX HERBES ET AUX BAIES ROSES


Délicieuse et très subtilement relevée, cette vinaigrette aux herbes apportera un touche unique à vos plats sains.


  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c.c de persil haché
  • 1 c.c de ciboulette émincée
  • 1 c.c de cerfeuil haché
  • 1 c.c de coriandre hachée
  • 3 baies roses concassées
  • 1 c.s de moutarde fine
  • 2 c.s de vinaigre de xérès
  • 4 c.s d'huile d'olive
  • Sel, poivre




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