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Houmous à la Spiruline


L'alliance des pois chiches bio et de la spiruline pour un délicieux houmous aux multiples bienfaits pour la santé...

Houmous à la Spiruline

  • Pois chiches Bio 250 g
  • Cumin Bio 1 cuillère à soupe
  • Citron 1/2
  • Ail 1 gousse
  • Paprika Bio 1 pincée
  • Spiruline en poudre 1 cuillère à soupe
  • Sel, Poivre


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  • Tremper les pois chiches dans de l'eau, la veille pendant 10 heures environ, après les avoir rincer, à température ambiante, dans un saladier suffisamment grand (les pois chiches vont gongler)  puis détacher les pellicules.
  • Cuire les pois chiches dans de l'eau non salée, porter à ébullition puis à feu doux environ 1 h 30 (3 fois le volume des pois chiches en eau)
  • Réduire en purée tous les ingréients à l'aide d'un robot
  • Ajouter une tasse d'eau ou plus selon la consistance voulue
  • Saler, Poivrer

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