Gaspillage alimentaire : comment agir au quotidien?

Le gaspillage alimentaire a de nombreuses conséquences :

• Environnementales : toutes les étapes du cycle de vie des aliments consomment de l’eau
  
• Economiques : la quantité moyenne de nourriture jetée chaque année par une famille française représente un coût de 250 €.
• Sociales : plus d’un milliard d’êtres humains souffrent de la faim dans le monde.

Pour réduire ce gaspillage chacun peut agir au quotidien :

• Faites une liste de courses, après s'être assuré de l’état des stocks dans vos placards,
• Adaptez les quantités achetées aux besoins de votre foyer,
• Laissez vous tenter par les rabais sur quantités uniquement si vous êtes sûrs que vous allez tout consommer
• Sachez interpréter les dates de péremption : "à consommer de préférence avant" signifie que le produit sera toujours comestible après la date indiquée
• Stockez attentivement les aliments : au réfrigérateur les premiers entrés seront les derniers sortis,
• Indiquez la date d’ouverture des aliments sur les emballages,
• Accommodez les restes à l’aide de recettes faciles que l’on trouve sur internet.