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Flan au lait chocolaté et chocolat blanc facile


Recette très facile !

Flan au lait chocolaté et chocolat blanc facile

INGRÉDIENTS :

  • 1 litre de lait chocolaté
  • 4 g d'agar agar
  • 100 g de chocolat blanc
  • crème épaisse

PRÉPARATION :

  • Prenez une casserole et versez-y le lait chocolaté.
  • Incorporez l'agar agar puis mélangez bien.
  • Portez le tout au feu et mélangez jusqu'à frémissement.
  • Laissez frémir 30 secondes puis, versez dans des ramequins.
  • Laissez refroidir.
  • Morcelez le chocolat blanc dans une casserole.
  • Versez 2 cuillères à soupe de crème dessus puis, mettez au feu.
  • Laissez chauffer lentement en remuant pour bien mélanger.
  • Retirez du feu ensuite, laissez tiédir.
  • Lorsque le dessus des flans commence à se durcir, incorporez de la ganache au chocolat blanc.
  • Laissez refroidir totalement puis, posez au réfrigérateur pendant au minimum 2h.
  • Retirez ensuite puis servez.

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