Faites fondre le beurre dans une petite casserole, laissez le colorer pour qu'il prenne une teinte noisette.
Laissez le refroidir.
Mélangez les blancs d’œufs avec le sucre, la farine, les noisettes en poudre et le thé pour obtenir un mélange homogène. Versez ensuite le beurre et répartissez la pâte dans vos moules.
Enfournez 15 minutes, ils ne doivent pas trop cuire pour rester moelleux.
