Falafels faciles
Des falafels parfumés et croustillants sans friture !
Vous pouvez les congeler en les préparant à l'avance.
INGRÉDIENTS :
- 400 g de pois chiche bio
- 1/2 oignon rouge
- 1 bouquet de coriandre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 gousses d'ail
- 1/2 jus de citron
- 1/2 cuillère à soupe de harissa
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
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PRÉPARATION :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Faites cuire vos pois chiche et égouttez les.
- Placez tous vos ingrédients dans le bol de votre robot et mixer pour obtenir une pâte. Ne mixez pas trop pour ne pas que l'appareil devienne une purée.
- Prélevez deux cuillères à soupe de ce mélange pour former un disque à l'aide de vos mains et confectionnez ainsi une quinzaine de falafels.
- Laissez reposer deux heures au réfrigérateur.
- Puis, placez les falafels au four à 180 degrés pendant 30 minutes en les retournant à mi cuisson.
- Servez les falafels chaudes avec une salade, des crudités et du quinoa.
